Кептіру шұңқыры
-
Кептіру шұңқыры
КЕПТІРУ Шұңқыры – өнімді, ағашты немесе басқа материалдарды табиғи жолмен кептіруге арналған дәстүрлі әдіс. Әдетте бұл ылғалды кетіру үшін күн мен желдің табиғи энергиясын пайдалана отырып, кептіруді қажет ететін заттарды орналастыру үшін пайдаланылатын таяз шұңқыр немесе ойпат. Бұл әдісті адамдар көптеген ғасырлар бойы қолданып келеді және қарапайым, бірақ тиімді әдіс болып табылады. Заманауи технологиялық даму басқа тиімдірек кептіру әдістерін әкелгенімен, кейбір жерлерде әртүрлі ауылшаруашылық өнімдері мен материалдарын кептіру үшін кептіру шұңқырлары әлі де қолданылады.